30/11/21
Salsicce affumicate calde con rafano
Ingredienti per 4 persone:
Rafano
Pane rustico o Vinschgerlen
Preparazione dei Kaminwurzen:
Lessare i Kaminwurzen. In questo modo la Kaminwurze diventa molto dura, ma molto più gustosa. Servire su un piatto con rafano e pane contadino o Vinschgerlen e servire con coltello e forchetta. Ma attenzione! La prima puntura con la forchetta spruzza sempre molto succo!
SUGGERIMENTO: ora, in autunno, la Kaminwurze può anche essere aggiunta a uno stufato o gustata con crauti caldi.