Confezione regalo "2 chili Speck Gran Riserva"
Info sui prodotti "Confezione regalo "2 chili Speck Gran Riserva""
Confezione regalo "2 chili Speck Gran Riserva"
Questa confezione regalo contiene mezzo martello di Speck Gran Riserva Alto Adige stagionato 12 mesi.
La confezione regalo Alto Adige contiene il seguente prodotto di qualità altoatesino
- Speck Alto Adige Gran Riserva mezza baffa (circa 2 kg)
Per i valori nutrizionali delle singole prelibatezze altoatesine, consultare le pagine di dettaglio dei prodotti.
Le specialità altoatesine sono avvolte in morbido fieno altoatesino in una confezione regalo. In questo modo si garantisce che i prodotti di qualità altoatesini arrivino in modo sicuro al destinatario. Il destinatario potrà godere del meraviglioso profumo del fieno e della presentazione naturale.
La speciale confezione del regalo altoatesino
Specialità simili
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Il pacco regalo della Marende altoatesina contiene le seguenti specialità:
• 1/4 Speck Gran Riserva stagionato 12 mesi (circa 1 kg)
• Kaminwurzen (1 confezione da 4 pezzi)
• Salame di camoscio (1 pezzo da circa 270 g)
• Schüttelbrot al rosmarino (1 confezione da 3 pezzi)
• Schüttelbrot Mini Snack (1 confezione)
I prodotti di qualità Alto Adige sono adagiati su un soffice strato di fieno alpino per evitare che possano essere danneggiati, mentre il destinatario del regalo potrà godere del meraviglioso profumo del fieno e della presentazione naturale dei prodotti.
Consigli utili
Le seguenti specialità si sposano molto bene con la tipica Marende altoatesina:
• cetriolini sottaceto o peperoni sottolio
• anelli di cipolla affettati finemente
• burro o creme spalmabili
• patate lesse
• vari tipi di pane
• formaggio
• erba cipollina
Consulta i valori nutrizionali delle singole specialità altoatesine nelle pagine dedicate ai rispettivi prodotti.
Cesto regalo “Specialità miste” dell’Alto Adige
Il regalo ideale per gli amanti della carne, perché questo cesto contiene varie specialità altoatesine basate sempre sullo stesso prodotto: la carne di maiale, declinata in vari modi. Il salame nostrano della macelleria Gruber è essiccato all’aria e non è affumicato. Lo speck Gran Riserva è invece affumicato con legno di faggio per circa 2 settimane e quindi essiccato all’aria per un anno. Infine i Kaminwurzen sono sottoposti a un’intensa affumicatura con legno di faggio. Tre specialità altoatesine completamente diverse, ognuna con un carattere diverso.
Il cesto regalo “Specialità miste” contiene i seguenti prodotti di qualità Alto Adige:
• Speck Gran Riserva (cuore di speck) stagionato 12 mesi (circa 470 g)
• Salame nostrano
• Kaminwurzen (confezione da 4 pezzi)
Consulta i valori nutrizionali delle singole specialità altoatesine nelle pagine dedicate ai rispettivi prodotti.
Un regalo dall’Alto Adige in confezione speciale
Le specialità altoatesine sono spedite in confezione regalo, adagiate su un soffice strato di fieno per garantisce che i prodotti di qualità altoatesini arrivino integri al destinatario che potrà inoltre godere del meraviglioso profumo del fieno e della presentazione naturale dei prodotti.
Pacco regalo "salumi altoatesini"
Il regalo „salumi altoatesini“ è perfetto per gli amanti di salumi. Questo pachetto contiene tre tipi diversi di salumi differenti. Differiscono in punto gusto e carne: cinghiale, camoscio e maiale. Nel pacchetto è incluso ance il Schüttelbrot tipico dell’Alto Adige.
Il pacco regalo contiene le seguenti specialità dell'Alto Adige:
•1 salame di cinghiale
•1 salame di camoscio
•1 salame nostrano
•1 sacchetto Schüttelbort MINIS Snack
Salame di cinghiale: Questo salame di cinghiale è una gustosa specialità dell’Alto Adige. La macelleria Gruber spezia delicatamente il salame di cinghiale in modo da esaltare il sapore proprio della carne. Una prelibatezza per gli amanti del tipico sapore di selvatico!
Salame di camoscio: Il salame con carne di camoscio è una specialità altoatesina molto particolare. La macelleria Gruber spezia la carne di camoscio delicatamente, per esaltarne il sapore. Una prelibatezza per gli amanti della selvaggina o per chi ama i prodotti dal gusto particolare.
Salame nostrano: Il salame nostrano è piacevolmente aromatico! Piace quasi a tutti, in quanto non presenta note particolari, come quelle tipiche del salame di selvaggina o del salame di manzo.
Schüttelbrot MINIS: Lo Schüttelbrot Mini è una variante dello Schüttelbrot altoatesino originale, scosso a mano, e proprio come questo è aromatizzato con semi di finocchio e cumino, ma il gusto è leggermente meno intenso. Dato che la versione mini non viene scossa a mano, ma estrusa, si differenzia al palato per essere più arioso e non così duro come l’originale.
Consulta i valori nutrizionali delle singole specialità altoatesine nelle pagine dedicate ai rispettivi prodotti.
Un regalo dall’Alto Adige in confezione speciale
Le specialità altoatesine sono spedite in confezione regalo, adagiate su un soffice strato di fieno per garantisce che i prodotti di qualità altoatesini arrivino integri al destinatario che potrà inoltre godere del meraviglioso profumo del fieno e della presentazione naturale dei prodotti.
Pacco regalo “tris di speck” dall’Alto Adige
Un regalo esclusivo con tre diverse varietà di speck dell’Alto Adige, tutte prodotte con carne di maiale, ma che, dato il diverso tempo di stagionatura e il differente contenuto in grassi, regalano ciascuna un’esperienza unica per il palato.
Il cesto regalo “tris di speck” contiene i seguenti prodotti di qualità Alto Adige:
• Speck Gran Riserva (cuore di speck) stagionato 12 mesi (circa 470 g)
• Speck magro (circa 400 g)
• Pancetta (circa 350 g)
Consulta i valori nutrizionali delle singole specialità altoatesine nelle pagine dedicate ai rispettivi prodotti.
Un regalo dall’Alto Adige in confezione speciale
Le specialità altoatesine sono spedite in confezione regalo, adagiate su un soffice strato di fieno per garantire che i prodotti di qualità altoatesini arrivino integri al destinatario che potrà inoltre godere del meraviglioso profumo del fieno e della presentazione naturale dei prodotti.
Pacco regalo “Razione d’emergenza” dall’Alto Adige
La razione d’emergenza contiene tutto quello che non può mai mancare nella casa di un altoatesino. La specialità più importante che una famiglia altoatesina deve sempre avere in dispensa è certamente lo speck, fedele al motto secondo cui “In caso di emergenza, lo speck è buono anche senza pane!”. Il secondo prodotto della razione d’emergenza è lo Schüttelbrot. Grazie al modo in cui viene prodotto, lo Schüttelbrot è noto per durare in eterno, motivo per cui non se ne ha mai abbastanza in casa.
Il pacco regalo “Razione d’emergenza” contiene i seguenti prodotti di qualità Alto Adige:
• 1 Speck Gran Riserva trancio cuore stagionato 12 mesi (circa 0,47 kg)
• 1 Schüttelbrot Alto Adige IGP in formato piccolo (4 pezzi)
Consulta i valori nutrizionali delle singole specialità altoatesine nelle pagine dedicate ai rispettivi prodotti.
Un regalo dall’Alto Adige in confezione speciale
Le specialità altoatesine sono spedite in confezione regalo, adagiate su un soffice strato di fieno per garantisce che i prodotti di qualità altoatesini arrivino integri al destinatario che potrà inoltre godere del meraviglioso profumo del fieno e della presentazione naturale dei prodotti.
Abbinamento con
Macelleria Gruber
Kaminwurzen - salsicce affumicate
Kaminwurzen - salsicce affumicate altoatesini con carne di manzo e di maiale secondo la ricetta originale
I Kaminwurzen vengono preparati ancora oggi secondo la ricetta originale con parti uguali di carne di manzo e di maiale. Purtroppo, spesso si trova la versione con sola carne di maiale. I Kaminwurzen vengono affumicati con legno di faggio e successivamente essiccati all’aria. Questo salamino è croccante al morso, dal sapore speziato e tipicamente affumicato e non va spellato. Per questo basta subito addentarlo o tagliarlo a fette. Si può anche farlo bollire in acqua o gustarlo in aggiunta a zuppe o stufati.
Cosa si sposa bene con i Kaminwurzen altoatesini?
Siccome il Kaminwurz ha un sapore intenso - da un lato per il gusto affumicato e dall’altro per la combinazione di carne di manzo e di maiale - è possibile abbinarlo a sapori forti: aglio a fettine sottili o spremuto e mescolato a olio d’oliva; olive da gustare intere o in forma di “tapenade“; ravanelli che aggiungono croccantezza, gusto piccante e freschezza al Kaminwurz.
Temperatura di conservazione consigliata: +15°C (si può conservare senza problemi anche in frigorifero).
Ingredienti: 100g di prodotto finito contengono: 60g carne di bovino, 60g carne di suino, sale, aromi naturali con essenzo di senape, destrosio, fibra vegetale alimentare, zucchero, antiossidanti: E300, E301, conservanti: E250, E252
Senza glutine e lattosio.
valore nutrizionale per 100g
energia
300 kcal / 1255 kJ
grassi
25,20 g
di cui acidi grassi saturi
10,35 g
carboidrati
1,3 g
di cui zuccheri
1,09 g
fibre alimentari
0,042 g
proteine
17,76 g
sale
2,32 g
Contenuto: 4 pezzi (2,48 €* / 1 pezzi)
Macelleria Gruber
Salame di cervo
Salame di cervo dell’Alto Adige, una specialità altoatesina dal sapore di selvatico
Questo salame di cervo è una gustosa specialità dell’Alto Adige. La macelleria Gruber spezia delicatamente il salame di cervo in modo da esaltare il sapore caratteristico di questa carne. Una prelibatezza per gli amanti del tipico gusto di selvatico!
Che sapore ha il salame di cervo dell’Alto Adige?
Il salame di cervo presenta eleganti note di selvatico e rispetto al salame di camoscio, ha un sapore più delicato e raffinato. Nel salame viene volutamente incorporata una percentuale di carne di maiale per ottenere due vantaggi in termini di gusto: la carne di cervo è infatti quasi priva di grasso e se si utilizzasse solo carne di cervo, il salame risulterebbe troppo asciutto. D’altra parte, il cervo ha un gusto deciso e un salame prodotto con sola carne di cervo avrebbe quindi un sapore troppo intenso. La macelleria Gruber ha così trovato la miscela ideale per produrre questo salame di selvaggina, in modo che il gusto di selvatico sia in primo piano e sostenuto, ma non coperto, dalle spezie aggiunte. Inoltre questo salame altoatesino non è troppo asciutto, ma piacevolmente morbido al palato.
Temperatura di conservazione consigliata: +15°C (si può conservare senza problemi anche in frigorifero).
Ingredienti: 100g di prodotto finito contengono 85g carne di suino, 35g carne di cervo, sale, aromi naturali, fibra vegetale alimentare, zuccheri: destrosio, antiossidanti: E300, E301, esaltatore di sapidità: E627, conservatnti: E250, E252.
Senza glutine e lattosio
valore nutrizionale per 100g
energia
276 kcal / 1158 kJ
grassi
21,93 g
di cui acidi grassi saturi
8,72 g
carboidrati
0,5 g
di cui zuccheri
0,4 g
fibre alimentari
0,004 g
proteine
20,07 g
sale
2,64 g
Contenuto: 0.25 kg (47,60 €* / 1 kg)
Macelleria Gruber
Pancetta
Pancetta dell’Alto Adige, una gustosa specialità ricca di grasso
La pancetta dell’Alto Adige è una prelibatezza per tutti coloro che amano il grasso dello speck altoatesino. La pancetta viene ricavata dalle costole del maiale e contiene una maggiore percentuale di grasso rispetto al tipico speck Alto Adige. Non è aromatica come lo speck Gran Riserva perché il grasso non assorbe le spezie come la carne. Il grasso si scioglie meravigliosamente sulla lingua e assicura un’esperienza del gusto davvero speciale.
Che sapore ha la pancetta della macelleria Gruber dell’Alto Adige?
La pancetta si caratterizza per il grasso che si scioglie piacevolmente in bocca. Grazie al suo elevato contenuto in grassi, sopporta anche un po’ più di sale rispetto al tradizionale speck altoatesino. Addentando una fetta sottile di pancetta, il gusto del grasso, sostenuto dalla salinità, si diffonde meravigliosamente al palato.
Temperatura di conservazione consigliata: +15°C (si può conservare senza problemi anche in frigorifero).
Ingredienti: carne di maiale, sale, spezie naturali, conservante: E250.
Senza glutine e lattosio.
valore nutrizionale per 100g
energia
324 kcal / 1354 kJ
grassi
25,87 g
di cui acidi grassi saturi
10,6 g
carboidrati
1,68 g
di cui zuccheri
1,64 g
fibre alimentari
0,1 g
proteine
21,79 g
sale
11,76 g
Contenuto: 0.4 kg (36,00 €* / 1 kg)
Suggerimento
Macelleria Gruber
Salame di camoscio
Salame di camoscio dell’Alto Adige, una specialità altoatesina dal sapore di selvatico
Il salame con carne di camoscio è una specialità altoatesina molto particolare. La macelleria Gruber spezia la carne di camoscio delicatamente, per esaltarne il sapore. Una prelibatezza per gli amanti della selvaggina o per chi ama i prodotti dal gusto particolare.
Che sapore ha il salame di camoscio?
Spesso si pensa che il salame di camoscio abbia un sapore caprino, ma non è così. Questo salame ha un sapore di selvatico equilibrato. Nel salame viene volutamente incorporata una percentuale di carne di maiale per ottenere due vantaggi in termini di gusto: la carne di camoscio è infatti quasi del tutto priva di grasso e se si utilizzasse solo carne di camoscio, il salame risulterebbe troppo asciutto. D’altra parte, il camoscio ha un gusto deciso e un salame prodotto con sola carne di camoscio avrebbe quindi un sapore troppo intenso. La macelleria Gruber ha così trovato la miscela ideale per produrre questo salame, in modo che il gusto di selvatico sia in primo piano e sostenuto, ma non coperto, dalle spezie aggiunte. Inoltre questo salame non è troppo asciutto, ma piacevolmente morbido al palato.
Consigli utili
Il salame di camoscio può essere gustato su un Vinschgerle caldo, perché così si riscalda anche il salame. E se il salame è leggermente caldo, sviluppa ancora meglio il suo sapore di selvatico.
Naturalmente, in Alto Adige, il salame di camoscio viene abbinato allo Schüttelbrot.
Il salame di camoscio può essere servito con la Marende ed è anche incluso nella nostra selezione di prodotti per la Marende.
È meglio gustare il salame di camoscio in purezza per non alterarne il sapore. Tuttavia, questo salame si abbina bene anche alla mostarda di mirtilli rossi o a un chutney. La carne di selvaggina si sposa bene con i gusti leggermente dolci o delicatamente piccanti mentre non è assolutamente indicata la senape “normale” perché maschera completamente il sapore del salame.
Temperatura di conservazione consigliata: +15°C (si può conservare senza problemi anche in frigorifero).
Ingredienti: 100g di prodotto finito contengono 85g carne di suino, 35g carne di camoscio, sale, aromi naturali, fibra vegetale alimentare, zuccheri: destrosio, antiossidanti: E300, E301, esaltatore di sapidità: E627, conservatnti: E250, E252.
Senza glutine e lattosio
valore nutrizionale per 100g
energia
274 kcal / 1148 kJ
grassi
21,51 g
di cui acidi grassi saturi
8,55 g
carboidrati
0,5 g
di cui zuccheri
0,4 g
fibre alimentari
0,004 g
proteine
20,41 g
sale
2,62 g
Contenuto: 0.25 kg (47,60 €* / 1 kg)
NIKI Back - Panificio Rabanser
Schüttelbrot IGP tradizionale piccolo
Schüttelbrot IGP piccolo, una vera specialità dell’Alto Adige
Lo Schüttelbrot IGP è un pane secco e croccante tipico. Il nostro Schüttelbrot del panificio Rabanser viene scosso a mano e contiene solo ingredienti di alta qualità e nessun conservante. Il nostro Schüttelbrot piccolo è aromatizzato, come la versione originale, con semi di finocchio e cumino. Tuttavia, esistono anche varianti senza finocchio e cumino:
Schüttelbrot al rosmarino
Schüttelbort all’aglio
Schüttelbrot con pinoli di cirmolo
Schüttelbrot in formato MINI o grande secondo la ricetta tradizionale
Consigli utili
Questa specialità altoatesina è, insieme allo speck Alto Adige, ai Kaminwurzen, al salame, al formaggio, ai cetriolini sottaceto e ad altri prodotti di qualità Alto Adige, un vero must della Marende.
Lo Schüttelbrot può anche essere bagnato nel latte caldo la sera e cosparso di miele per gustare un pasto buono e salutare prima di andare a dormire.
Questa prelibatezza dell’Alto Adige è buona anche a colazione: spalmata di burro e arricchita a piacere con miele.
Ingredienti: farina di segale 62%, farina di grano tenero, finocchio, cumino, sale, lievito, farina di malto
Può contenere soja, sesamo, derivati del latte e uova.
valore nutrizionale per 100g
energia
359 kcal / 1527 kJ
grassi
0,2 g
di cui acidi grassi saturi
0,1 g
carboidrati
81,5 g
di cui zuccheri
3,8 g
fibre alimentari
3,2 g
proteine
7,8 g
sale
2,35 g
Contenuto: 4 pezzi (1,38 €* / 1 pezzi)